Resep Daging Iris Tabur Cabai

Koranindo.com – Daging kambing iris tabur cabai, daging-daging yang diiris dan ditaburi cabai pasti akan membuat tampilan dan rasanya menggoda. Jangan lupa tambahan kecap dan terasi udang karena dapat membuat rasa hidangan satu ini mantap di lidah. Kecapnya yang meresap ke lapisan daging paling dalam pasti menjadikan resep kambing ini semakin istimewa. Berikut resepnya, seperti dibagikan Heinz ABC:

Bahan-bahan:
2 sdt air asam dari 1 sendok teh asam dilarutkan dalam 1 sendok makan air
500 gr daging kambing iris tipis
2 sdm minyak untuk menumis
750 ml santan dari 1/4 butir kelapa

Berita Terkait :  Band Rock Legendaris Godbless sedang siapkan album baru

Bumbu-bumbu:
3 buah cabai merah besar buang bijinya, goreng
2 lembar daun salam
1 1/4 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 batang serai memarkan
3 sdm kecap

Bumbu halus:
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
3 butir kemiri
2 cm lengkuas
1 sendok makan terasi udang

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan daging lalu aduk sampai berubah.
3. Tambahkan kecap, garam, dan merica lalu aduk rata. Tuang santan, aduk rata kembali. Setelah itu tambahkan air asam dan masak sambil diaduk sampai matang dan meresap.
4. Sajikan setelah ditabur cabai merah goreng.

Berita Terkait :  Iga Goreng Cabe Rawit Bandar Lampung

Tips & trik:
Dinginkan daging kambing di dalam freezer hingga setengah beku. Dengan begitu, Anda akan mudah mengirisnya tipis-tipis.

Untuk 6 porsi

Comments
Memuat...

This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More